37. Aubergine
Reden wir über die fabelhafte Aubergine, auch bekannt als Aubergine. Ich war überrascht zu erfahren, dass ich sie völlig falsch gelagert hatte. Wie viele andere habe ich sie in den Kühlschrank gestellt, vor allem, wenn ich nicht alles auf einmal verbraucht habe. Aber wissen Sie was? Auberginen mögen die kalte Umgebung des Kühlschranks nicht. Stattdessen bevorzugen sie einen wärmeren, gemütlicheren Ort, wie Ihre Küchentheke oder Speisekammer.
Wenn Sie nun eine teilweise verbrauchte Aubergine haben, ist das kein Grund zur Panik. Wickeln Sie die aufgeschnittene Seite einfach in Frischhalte- oder Alufolie ein, bevor Sie sie wegpacken. So bleibt die Feuchtigkeit erhalten und die Aubergine trocknet nicht aus. Übertreiben Sie es aber nicht und stellen Sie sie nicht an einen zu warmen Ort oder in direktes Sonnenlicht. Niemand will eine schrumpelige, traurige Aubergine, die uns zurück in den Laden treibt.
Gönnen wir unseren schönen Auberginen also die Behandlung, die sie verdienen. Nutzen Sie ihr kulinarisches Potenzial, indem Sie sie an einem geeigneten Ort fernab des Kühlschranks aufbewahren, wo sie anmutig und geschmackvoll reifen können. Ganz gleich, ob Sie sie perfekt braten, einen cremigen Dip zubereiten oder sie zu einem würzigen Curry hinzufügen, Sie können sicher sein, dass Ihre Auberginen bei richtiger Lagerung ihre beste Qualität erreichen. Verabschieden wir uns also vom kalten Kühlschrank für unsere geliebten Auberginen und genießen wir die Frische, die sie in unsere Gerichte bringen!
