#16 Erdnussbutter
Erdnussbutter ist zwar für viele ein beliebter Brotaufstrich, hat aber einige Aspekte, die sie zu einer weniger gesunden Wahl machen. Ein wichtiger Faktor ist ihr hoher Kalorien- und Fettgehalt. Erdnussbutter ist sehr kalorienreich, und die meisten dieser Kalorien stammen aus Fetten. Zwar gelten einige Fette in Erdnussbutter als gesund, wie z. B. die einfach ungesättigten Fette, doch kann der Verzehr großer Mengen Erdnussbutter zu einer Gewichtszunahme und einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit führen, wenn sie nicht in Maßen verzehrt wird.
Ein weiterer Aspekt, der Erdnussbutter weniger gesund machen kann, ist das Vorhandensein von Zuckerzusätzen und ungesunden Zusatzstoffen in bestimmten Handelsmarken. Einige Erdnussbutterprodukte enthalten zugesetzten Zucker, um den Geschmack zu verbessern, was zu einer übermäßigen Zuckeraufnahme beitragen kann, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden. Außerdem enthalten einige Marken ungesunde Zusatzstoffe wie gehärtete Öle, die den Gehalt an Transfetten erhöhen können, die bekanntermaßen der Herzgesundheit schaden. Die Etiketten zu lesen und natürliche oder biologische Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz oder ungesunde Zusatzstoffe zu wählen, kann eine bessere Wahl sein.
Es ist wichtig zu wissen, dass Erdnussbutter zwar ihre Nachteile hat, aber auch wertvolle ernährungsphysiologische Vorteile bietet. Erdnussbutter ist eine gute Quelle für Proteine, gesunde Fette, Vitamine und Mineralien. Das Wichtigste ist, sie in Maßen zu konsumieren und Marken zu wählen, die auf natürliche Inhaltsstoffe Wert legen. Wenn Sie sich für Erdnussbutter entscheiden, die zu 100 % aus Erdnüssen besteht, oder Erdnussbutter ohne Zucker- oder Ölzusatz selbst herstellen, können Sie eine gesündere Wahl treffen. Außerdem kann Erdnussbutter auf Vollkornbrot gestrichen oder mit Obst und Gemüse kombiniert werden, um ausgewogene und nahrhafte Snacks oder Mahlzeiten zu erhalten.
