10 comidas que você nuca deveria armazenar na geladeira

Batatas
Quando as batatas são armazenadas na geladeira, elas perdem seu sabor original e ficam mole. As batatas devem ser armazenadas em um local fresco, seco e bem ventilado, não lavadas. Exposição a umidade estimulará crescimento de fungos. Se você estiver armazenando batatas cruas na geladeira, talvez queira repensar, pois os relatórios destacaram os riscos potenciais à saúde de mantê-las a baixas temperaturas. De acordo com a New Scientist, não devemos armazenar batatas cruas na geladeira porque isso pode levar à formação de acrilamida durante o cozimento. A baixas temperaturas, uma enzima decompõe a sacarose em glicose e frutose, que podem formar acrilamida durante o cozimento.

Alho
Preferencialmente, o alho deveria também ser armazenado a temperatura ambiente e em um ambiente fresco e seco. Se você o armazena na geladeira, ele perderá todas suas boas qualidades e estragará mais rapidamente. Fora da geladeira, você pode preserva-lo por meses. A armazenagem de alho descoberto, como em uma cesta de rede de arame dentro de seu armário ou sob uma pequena panela de barro virada, é ideal.
Você também pode armazenar alho em um saco de papel, caixa de ovos ou saco de malha. Basta ter certeza de que há muito ar seco e pouca luz para inibir a germinação. Para evitar mofo, não refrigere ou armazene o alho em sacos plásticos. Na próxima página, você irá ler sobre quais alimentos não deve armazenar na geladeira.

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