9 redenen waarom je elke dag rode bieten zou moeten eten

Rode bieten zijn erg gezond, dat hoor je de hele tijd. Ze zitten vol vitaminen en vezels. Ze bevatten ook veel mineralen zoals ijzer, kalium en koper, die ook essentieel voor ons zijn. Het groene gedeelte van de biet, dat vaak gewoon wordt verwijderd, is ook zeer gezond. De bladeren van de rode biet bevatten onder meer vitamine K en calcium (goed voor sterke botten en gezonde tanden). Maar wat merk je aan jezelf als je regelmatig rode bieten eet? Wat gebeurt er met het lichaam? Op de volgende pagina’s leert u over alle positieve effecten die de dagelijkse consumptie van rode biet op het lichaam heeft. Lees snel verder!

1. Verlaagt de bloeddruk
Bij veel mensen is de bloeddruk tegenwoordig te hoog. Vooral als u een baan hebt die veel van u vergt, zal uw bloeddruk niet altijd op een gezond niveau zijn. Wat kan er aan gedaan worden? Het antwoord is simpel: rode biet! Onderzoek heeft aangetoond dat het drinken van bietensap de bloeddruk binnen 4 weken kan verlagen. Zelfs een kleine hoeveelheid van 250 ml (één glas) per dag kan een positief effect hebben op de bloeddruk. Dit is te danken aan de aanwezigheid van nitraten, die door het lichaam worden omgezet in stikstofoxiden. Dit op zich is niets positiefs voor de bloeddruk, maar tijdens dit proces verwijden de bloedvaten zich, waardoor de bloeddruk weer daalt.

2. Rode bieten zijn goed voor de lever
De aanwezigheid van calcium, betaïnes, B-vitamines, ijzer en antioxidanten maken rode biet tot een van de beste voedingsmiddelen voor onze lever. Bovendien verdunt rode biet ook de gal, waardoor die zich gemakkelijker door de dunne darm en de lever kan bewegen, wat de gezondheid van de lever bevordert. Bovendien zorgen de zink en koper in rode biet ervoor dat de lever beter beschermd is tegen zogenaamde “oxidatieve stress”. Dit kan anders leiden tot beschadiging van het DNA. Lees snel verder op de volgende pagina voor meer redenen waarom je vaker rode bieten moet eten.